![\"\"](\"http:\/\/balifapipa.hu\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/313788856_794641548486137_6175360241112030527_n-1024x659.jpg\")
<\/figure>\n A fa bels\u0151 r\u00e9sz\u00e9nek k\u00fcl\u00f6nleges mint\u00e1zata, erezete hat\u00e1rozza meg a form\u00e1n k\u00edv\u00fcl a l\u00e1tv\u00e1nyt. Amelyik f\u00e1b\u00f3l b\u00e1rmilyen haszn\u00e1lati t\u00e1rgy k\u00e9sz\u00fclhet, legal\u00e1bb 50-60 \u00e9ves, pip\u00e1k est\u00e9ben a felhaszn\u00e1lt alapanyag gyakran el\u00e9ri a 150 \u00e9vet(!). Abb\u00f3l az oliva f\u00e1b\u00f3l amib\u0151l pip\u00e1k k\u00e9sz\u00fclnek, nem kezelem semmivel a felhaszn\u00e1l\u00e1sa el\u0151tt, kiz\u00e1r\u00f3lag a term\u00e9szetes sz\u00e1rad\u00e1s adja a felhaszn\u00e1lhat\u00f3s\u00e1g\u00e1t, ami el\u00e9rheti az 5-6 \u00e9vet is. (A tapasztalat azt mutatja, ha a \u2019sz\u00e1raz\u2019 f\u00e1b\u00f3l a nagyol\u00e1st elv\u00e9gzem a g\u00e9pi f\u0171r\u00e9szekkel, ut\u00e1na nem ritk\u00e1n m\u00e9g tov\u00e1bbi egy \u00e9vet illik sz\u00e1radni hagyni, akkor lesz igaz\u00e1n j\u00f3 pipa alapanyagnak. Ez is hozz\u00e1j\u00e1rul az igen hossz\u00fa idej\u0171 befektet\u00e9s megt\u00e9r\u00fcl\u00e9s\u00e9hez.)<\/em> Igaz\u00e1b\u00f3l ez nem k\u00fcl\u00f6nleges a Balifapip\u00e1k eset\u00e9ben, ugyanis kiz\u00e1r\u00f3lag (minimum) 3 \u00e9ve leveg\u0151n sz\u00e1radt faanyagokat haszn\u00e1lok a pip\u00e1k k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9hez. Az oliva pip\u00e1kat is az utols\u00f3 f\u00e1zisban k\u00e9tr\u00e9teg\u0171 m\u00e9hviasszal kezelem, egy melegen felvitt m\u00e9ly, \u00e9s egy f\u00e9nyes\u00edt\u0151 fel\u00fcleti r\u00e9teggel. Ezzel egy melegf\u00e9ny\u0171 kontrasztot var\u00e1zsolok r\u00e1, amivel nemes egyszer\u0171s\u00e9ggel \u00e9letre kel a fa!<\/p>\n A megmunk\u00e1l\u00e1s sor\u00e1n, a f\u00e1b\u00f3l felszabadulnak az illatanyagok, ami semmihez sem foghat\u00f3! Ha valaki j\u00e1rt m\u00e1r a Tokaji-borvid\u00e9ken kis mag\u00e1n pinc\u00e9szetek valamelyik\u00e9ben, ahol k\u00e9sz\u00edtenek r\u00e9gi t\u00f6lgyfa hord\u00f3kban asz\u00fat, vagy szamorodnit, akkor tudja, mir\u0151l besz\u00e9lek. Mintha a borospince bortritisz, \u00e9r\u0151-k\u00e9sz asz\u00fa illata k\u00f6lt\u00f6zne be a m\u0171helybe! Minden l\u00e9legzetv\u00e9tel egy csoda ilyenkor. Kicsit savanyk\u00e1s, de ugyanakkor \u00e9des-m\u00e9zes illat t\u00f6lti be az egyik legcsod\u00e1sabb \u00e9rz\u00e9kszervet.<\/p>\n A nyers faanyag a dr\u00e1g\u00e1bb oszt\u00e1lyba tartozik, ugyanis alapb\u00f3l nem olcs\u00f3 az alapanyag. T\u00f6bbsz\u00f6r fordul el\u0151, mint nem, hogy a kiszemelt, megv\u00e1s\u00e1rolt fa olyan s\u00e9r\u00fcl\u00e9seket rejt, hogy alig, vagy egy\u00e1ltal\u00e1n nem haszn\u00e1lhat\u00f3 pipak\u00e9sz\u00edt\u00e9sre. De ha s\u00e9r\u00fcl\u00e9smentes, akkor norm\u00e1l haszn\u00e1lat mellett, tal\u00e1n az eg\u00e9sz \u00e9let\u00fcnkben kiszolg\u00e1lhat rendes odafigyel\u00e9s, rendszeres tiszt\u00edt\u00e1s mellett. A pipaf\u00fcst ereget\u00e9s\u00e9hez hihetetlen \u00edz\u00e9lm\u00e9nnyel hozz\u00e1j\u00e1rul, kifogyhatatlan az olaja arom\u00e1ja. Aki teheti, szerezzen be egy ilyen sz\u00e9ps\u00e9get, biztosan nem fogja megb\u00e1nni, ha a pipat\u00f3rim\u00e1ban ott d\u00edszeleg egy oliva-pipa!<\/p>\n Fontos, az oliva f\u00e1b\u00f3l k\u00e9sz\u00fclt pipa nem azonos a haz\u00e1nkban olajfak\u00e9nt ismert ez\u00fcstfa \u2013 olajf\u0171z f\u00e1val. Ezt a f\u00e1t f\u0151k\u00e9nt t\u00fczel\u0151k\u00e9nt haszn\u00e1lj\u00e1k hatalmas f\u0171t\u0151\u00e9rt\u00e9ke miatt, de v\u00e1rosi parkokba, s\u00f3z\u00e1ssal szennyezett ter\u00fcletekre, aut\u00f3p\u00e1ly\u00e1k mell\u00e9 \u00fcltetik, \u00e9s fut\u00f3homok megk\u00f6t\u00e9s\u00e9re is haszn\u00e1lj\u00e1k. Pip\u00e1t nem k\u00e9sz\u00edtek bel\u0151le, rendk\u00edv\u00fcl magas az olajtartalma.<\/p>\n Olajfa – A leg\u0151sibb haszonn\u00f6v\u00e9ny<\/strong><\/p>\n Az olajfa (Olea europaea) lass\u00fa n\u00f6v\u00e9s\u0171, \u00f6r\u00f6kz\u00f6ld fa. Hossz\u00fa \u00e9let\u0171, 1000 \u00e9vesn\u00e9l id\u0151sebb p\u00e9ld\u00e1nyai is ismertek. Az olajfaf\u00e9l\u00e9k (Oleaceae) csal\u00e1dj\u00e1ba tartozik, vagyis a k\u0151risek, az orgona \u00e9s a fagyal rokona. Jellegzetes alak\u00fa, alacsonyan el\u00e1gaz\u00f3, g\u00f6cs\u00f6rt\u00f6s \u00e1grendszer\u0171 fa, \u00e1ltal\u00e1ban 12-15 m\u00e9ter magasra, kedvez\u0151 k\u00f6r\u00fclm\u00e9nyek k\u00f6z\u00f6tt ak\u00e1r 25 m\u00e9teresre is megn\u0151. Jellegzetes ez\u00fcstsz\u00fcrke t\u00f6rzse csavarodott, sz\u00e9thasadoz\u00f3, gyakran odvas. Az olajfa a meleg, m\u00e9rs\u00e9kelt \u00e9ghajlatot kedveli, \u00e9s a forr\u00f3, sz\u00e1raz nyarat. 10-20 \u00e9ves kor\u00e1ban fordul term\u0151re, \u00e9s hossz\u00fa \u00e9vtizedekig, sz\u00e1raz, sov\u00e1ny talajon is b\u0151s\u00e9gesen terem. Nem fagyt\u0171r\u0151, ez\u00e9rt n\u00e1lunk nem termeszthet\u0151, ez\u00e9rt egz\u00f3ta fa kateg\u00f3ri\u00e1ba tartozik. Afrik\u00e1ban \u00e9s Amerik\u00e1ban is nagyon nagyra becs\u00fclt fa, n\u00e9hol meg is honosodott, de az olajbogy\u00f3-termeszt\u00e9s k\u00f6zpontja ma is D\u00e9l-Eur\u00f3pa.<\/p>\n Az olajfa, l\u00e1ssuk be, nem a legszebb n\u00f6v\u00e9ny, amit ismer\u00fcnk. G\u00f6cs\u00f6rt\u00f6s \u00e1gaival, kiss\u00e9 sz\u00far\u00f3s, cs\u00facsos leveleivel el\u00e9g cs\u00fany\u00e1cska kin\u00e9zet\u0171, valljuk be. R\u00e1ad\u00e1sul a t\u00f6v\u00e9be sem lehet le\u00fclni k\u00e9nyelmesen, hiszen nyomja a fenekedet. Azt hiszem, a szerelem az olajf\u00e1k ir\u00e1nt ink\u00e1bb a foly\u00e9kony arany\u00e1nak k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151, amit ad nek\u00fcnk, \u00e9s amelynek j\u00f3t\u00e9kony hat\u00e1sait az \u00e9let megannyi ter\u00fclet\u00e9n \u00e9rezhetj\u00fck. Rendk\u00edv\u00fcl ig\u00e9nytelen, iszonyat b\u00edrja a napot, a sz\u00e1razs\u00e1got, m\u00ednusz 6 fokig m\u00e9g a fagyot is. \u00c9s amikor kegyetlen\u00fcl visszav\u00e1gj\u00e1k, valami hihetetlen er\u0151vel kezd el \u00fajra hajtani.<\/p>\n Az olajfa az emberis\u00e9g egyik leg\u0151sibb haszonn\u00f6v\u00e9nye, term\u00e9se \u00e9s olaja \u00edns\u00e9ges id\u0151kre is hosszan t\u00e1rolhat\u00f3, a mediterr\u00e1n n\u00e9pek p\u00f3tolhatatlan t\u00e1pl\u00e1l\u00e9ka volt, \u00e9s az \u00e9tkez\u00e9sben, valamint a vil\u00e1g\u00edt\u00e1sban bet\u00f6lt\u00f6tt szerep\u00e9n t\u00fal szimbolik\u00e1j\u00e1ban is k\u00fcl\u00f6n\u00f6s jelent\u0151s\u00e9g\u0171.<\/p>\n Termeszt\u00e9se t\u00f6bb mint \u00f6tezer \u00e9ve kezd\u0151d\u00f6tt. Egyiptomban Krisztus el\u0151tt 3000-re tehet\u0151 a honos\u00edt\u00e1s kezdete, \u00e9s hamarosan hatalmas olajfa\u00fcltetv\u00e9nyeket hoztak l\u00e9tre. Az olajbogy\u00f3b\u00f3l nyert olaj elengedhetetlen kell\u00e9ke volt a kultikus halottbalzsamoz\u00e1si szertart\u00e1soknak. Kr. e. 1000-ben a g\u00f6r\u00f6g\u00f6k m\u00e1r 30 v\u00e1ltozat\u00e1t termesztett\u00e9k, a r\u00f3mai kert\u00e9szetekben pedig tov\u00e1bb folytatt\u00e1k a v\u00e1logat\u00f3 nemes\u00edt\u00e9st. Az \u00f3kori G\u00f6r\u00f6gorsz\u00e1gban a b\u00e9ke \u00e9s biztons\u00e1g, a sz\u0171zies tisztas\u00e1g, a sz\u0151l\u0151vel \u00e9s a f\u00fcg\u00e9vel egy\u00fctt a j\u00f3l\u00e9t \u00e9s boldogs\u00e1g szimb\u00f3luma volt. Az olimpi\u00e1kon Kr. e. 752 \u00f3ta a gy\u0151zteseket olajfa\u00e1gb\u00f3l font koszor\u00faval k\u00f6sz\u00f6nt\u00f6tt\u00e9k.<\/p>\n Az olajfa \u0151shaz\u00e1ja ma m\u00e1r nehezen \u00e1llap\u00edthat\u00f3 meg, val\u00f3sz\u00edn\u0171leg Kis-\u00c1zsia vagy \u00c9szak-Afrika ter\u00fclet\u00e9n van.<\/p>\n Az \u00f3korban a vadolajfa v\u00e1ltozatai k\u00f6z\u00fcl v\u00e1logatt\u00e1k ki a nagyobb term\u00e9s\u0171, finomabb olajat ad\u00f3 t\u00edpusokat. A vadolajfa (Olea europaea var. sylvestris) kisebb level\u0171, t\u00f6vises, merev \u00e1g\u00fa cserje, term\u00e9se kisebb \u00e9s az olajtartalma is alacsonyabb. A Szentf\u00f6ld \u00e9szaki r\u00e9sz\u00e9n is \u0151shonos, t\u00f6lgy- \u00e9s piszt\u00e1cia-erd\u0151kben, \u00e9s az erd\u0151k hely\u00e9n kialakult t\u00fcsk\u00e9s makkia cserj\u00e9sekben \u00e9l. A term\u00e9szetes vadolajfa-\u00e1llom\u00e1nyok ma m\u00e1r nehezen k\u00fcl\u00f6n\u00edthet\u0151k el a kult\u00far\u00e1b\u00f3l kivadult, nemes\u00edtett, nagyobb term\u00e9s\u0171 p\u00e9ld\u00e1nyokt\u00f3l, mert sokszor az \u0151si olajfa\u00fcltetv\u00e9nyeket is erd\u0151 bor\u00edtja. Ezt bizony\u00edtj\u00e1k az erd\u0151k k\u00f6zep\u00e9n megtal\u00e1lt olajpr\u00e9s-maradv\u00e1nyok. \u0150sszel a betakar\u00edt\u00e1s idej\u00e9n meg\u00e9l\u00e9nk\u00fclnek az olajfaligetek is, a f\u00e1k al\u00e1 ponyv\u00e1t ter\u00edtenek, \u00e9s botokkal \u00fct\u00f6getik az \u00e1gakat, vagy k\u00edm\u00e9letesebben, az \u00e1gak r\u00e1zogat\u00e1s\u00e1val jutnak a term\u00e9shez. Mivel azonban az \u00e9r\u00e9se fokozatos, egy f\u00e1t t\u00f6bbsz\u00f6r is kell r\u00e1zogatni.<\/p>\n Erre utal a h\u00edres Gecseman\u00e9-kert neve is: gat samna ar\u00e1mi nyelven ugyanis olajpr\u00e9st jelent. A jeruzs\u00e1lemi Templomhegy lejt\u0151in ma is olajf\u00e1k z\u00f6ldelnek.<\/p>\n Olajf\u00e1k a Bibli\u00e1b\u00f3l \u2013 A b\u00e9kek\u00f6t\u00e9s szimb\u00f3luma<\/strong><\/p>\n Az olajfa a Bibli\u00e1ban gyakran emlegetett n\u00f6v\u00e9ny, a nagy \u00e9leterej\u0171, mindent t\u00fal\u00e9l\u0151 olajf\u00e1val, mely a csap\u00e1s ut\u00e1n els\u0151k\u00e9nt hajtott levelet. El\u0151sz\u00f6r M\u00f3zes els\u0151 k\u00f6nyv\u00e9ben olvashatjuk, hogy az \u00f6z\u00f6nv\u00edz sor\u00e1n a hatalmas b\u00e1rk\u00e1ba visszat\u00e9r\u0151 galamb cs\u0151r\u00e9ben hozott olaj\u00e1gb\u00f3l \u00e9rtette meg No\u00e9, hogy a v\u00edz visszah\u00faz\u00f3dott. Az\u00f3ta az olaj\u00e1g jelk\u00e9pezi a Teremt\u0151 \u00fajabb b\u00e9kek\u00f6t\u00e9s\u00e9t az emberrel, ez\u00e9rt v\u00e1lt vil\u00e1gszerte a b\u00e9ke szimb\u00f3lum\u00e1v\u00e1. M\u00f3zes 5. k\u00f6nyve K\u00e1na\u00e1n h\u00e9t legfontosabb term\u00e9nye k\u00f6z\u00f6tt eml\u00edti. T\u00f6bb helyen az olajfa m\u00e1s-m\u00e1s jellegzetes tulajdons\u00e1g\u00e1t emeli ki, van, ahol friss lombj\u00e1nak sz\u00e9ps\u00e9g\u00e9t hangs\u00falyozza, m\u00e1sutt azt, hogy t\u0151r\u0151l rendk\u00edv\u00fcl j\u00f3l sarjad.<\/p>\n Az \u00dajsz\u00f6vets\u00e9gben, P\u00e1l apostol R\u00f3mabeliekhez \u00edrt level\u00e9ben az olajf\u00e1val kapcsolatban k\u00f6zismert kert\u00e9szeti elj\u00e1r\u00e1sr\u00f3l, az olt\u00e1sr\u00f3l olvashatunk.<\/p>\n A gazd\u00e1tlan, erdei vadgy\u00fcm\u00f6lcsf\u00e1k nemes \u00e1ggal val\u00f3 beolt\u00e1sa a K\u00e1rp\u00e1t-medenc\u00e9ben is k\u00f6zismert elj\u00e1r\u00e1s volt, eg\u00e9szen a legut\u00f3bbi id\u0151kig. P\u00e1l apostol azonban \u00e9pp ellent\u00e9tesen haszn\u00e1lja, n\u00e1la ugyanis az alany a nemes, vagyis a term\u00e9keny olajfa, (amelynek gy\u00f6kere \u00c1brah\u00e1mot \u00e9s az \u0151saty\u00e1kat jelenti), \u00e9s Isten abba a szel\u00edd olajf\u00e1ba olt vad \u00e1gakat, m\u00e1s n\u00e9peket. P\u00e1l teh\u00e1t k\u00e9ptelen mez\u0151gazdas\u00e1gi p\u00e9ld\u00e1t hoz, ezzel kifejezve, hogy Isten hat\u00e1rtalan kegyelm\u00e9vel az \u00fcdv\u00f6ss\u00e9get a nem zsid\u00f3kra is kiterjeszti.<\/p>\n Az \u00f3korban Izrael fontos term\u00e9ke volt az ol\u00edvaolaj, export\u00e1lt\u00e1k is. Salamon a templom\u00e9p\u00edt\u00e9skor c\u00e9drusf\u00e1\u00e9rt adta cser\u00e9be, de az \u00e1ldozati szertart\u00e1sok sor\u00e1n is elengedhetetlen alapanyag volt.<\/p>\n A test vagy a fej olajjal val\u00f3 le\u00f6nt\u00e9se vagy megken\u00e9se k\u00fcl\u00f6nleges szakr\u00e1lis szerepet j\u00e1tszott. A papokon k\u00edv\u00fcl a kir\u00e1lyokat is f\u00f6lkent\u00e9k, jelezve ezzel, hogy az Isten hatalommal ruh\u00e1zta fel \u0151ket. Sz\u00fcks\u00e9ges volt az olaj az \u00e9tel- \u00e9s a b\u00e9ke\u00e1ldozatokhoz is, \u00e9s a templomban \u00e9g\u0151 szent m\u00e9csesbe is olajat haszn\u00e1ltak. Ennek megfelel\u0151en az olaj a templomnak beszolg\u00e1ltatott tized r\u00e9sze, ezen t\u00fal a kir\u00e1lyi kincst\u00e1r fontos vagyont\u00e1rgya is volt. T\u00f6bb bibliai csod\u00e1ban is szerepel az olaj. Elizeus p\u00e9ld\u00e1ul egy pr\u00f3f\u00e9ta\u00f6zvegy olaj\u00e1t szapor\u00edtotta meg isteni seg\u00edts\u00e9ggel. Ill\u00e9s is hasonl\u00f3k\u00e9ppen tett, \u00edgy a sareptai \u00f6zvegyasszony lisztesfazeka \u00e9s olajoskors\u00f3ja nem fogyott ki. Az irgalmas szamarit\u00e1nus olajat \u00e9s bort \u00f6nt\u00f6tt a rabl\u00f3k \u00e1ltal kifosztott \u00e9s megvert ember sebeire, majd bek\u00f6t\u00f6zte azokat.<\/p>\n Tavasszal, amikor az olajfa vir\u00e1gzik \u00e9s nincs sz\u00fcreti ny\u00fczsg\u00e9s, e csendes, elm\u00e9ly\u00fcl\u00e9sre, pihen\u00e9sre alkalmas, ligetes domb J\u00e9zus kedvenc tart\u00f3zkod\u00e1si helye volt. \u00dcnnepek idej\u00e9n ott t\u00f6lt\u00f6tte az \u00e9jszak\u00e1kat tan\u00edtv\u00e1nyai k\u00f6r\u00e9ben, ott fogt\u00e1k el J\u00fad\u00e1s \u00e1rul\u00e1sa ut\u00e1n, \u00e9s a Szent\u00edr\u00e1s szerint felt\u00e1mad\u00e1sa ut\u00e1n 40 nappal ott t\u00f6rt\u00e9nt a mennybemenetele is.<\/p>\n M\u00e1ri\u00e1t ima k\u00f6zben mutatja be, mik\u00f6zben az olajf\u00e1k meghajolnak el\u0151tte. Az olajfa olaja a k\u00f6z\u00e9pkorban M\u00e1ria tisztas\u00e1g\u00e1t \u00e9s gy\u00f3gy\u00edt\u00f3 j\u00f3s\u00e1g\u00e1t is jelk\u00e9pezte.<\/p>\n F\u0151z\u00e9shez, vil\u00e1g\u00edt\u00e1shoz, illatszerekbe<\/strong><\/p>\n Term\u00e9se az olajbogy\u00f3 a gasztron\u00f3mia kedvelt alapanyaga.<\/p>\n A vil\u00e1gon a legt\u00f6bb olajbogy\u00f3t Spanyolorsz\u00e1gban, valamint Olasz- \u00e9s G\u00f6r\u00f6gorsz\u00e1gban termelik. (Ha valaki n\u00e9zi a ker\u00e9kp\u00e1rsport k\u00f6zvet\u00edt\u00e9seket, akkor a ny\u00e1ri id\u0151szakban l\u00e1that\u00f3, milyen hatalmas ter\u00fcleteken ter\u00fclnek el az olajfa ligetek.) Hasznos\u00edt\u00e1sa rendk\u00edv\u00fcl sokr\u00e9t\u0171. Els\u0151sorban olajn\u00f6v\u00e9ny, de ezen t\u00fal z\u00f6lds\u00e9g, gy\u00f3gyn\u00f6v\u00e9ny, kozmetikai \u00e9s ipari alapanyag. A z\u00f6lden vagy \u00e9retten szedett term\u00e9s, az olajbogy\u00f3 kedvelt f\u0171szer- \u00e9s gy\u00f3gyn\u00f6v\u00e9ny, f\u0151zve vagy s\u00f3ban tart\u00f3s\u00edtva fogyasztj\u00e1k.<\/p>\n Az olajfa legf\u0151bb \u00e9rt\u00e9k\u00e9t az ol\u00edvaolaj adja, amely a mediterr\u00e1n n\u00e9pek legfontosabb \u00e9tkez\u00e9si zsirad\u00e9ka, f\u0151z\u00e9shez, s\u00fct\u00e9shez, halkonzerv\u00e1l\u00e1shoz elengedhetetlen. A term\u00e9s 90%-\u00e1b\u00f3l vil\u00e1gszerte olajat pr\u00e9selnek.<\/p>\n A legjobb min\u0151s\u00e9g\u0171 t\u00e9len sz\u00fcretelt, magasabb olajtartalm\u00fa, \u00e9rett term\u00e9sekb\u0151l hideg elj\u00e1r\u00e1ssal pr\u00e9selt, finom\u00edt\u00e1s n\u00e9lk\u00fcl k\u00e9sz\u00fclt extra sz\u0171z olaj nyersen keny\u00e9rhez, sal\u00e1t\u00e1khoz is kiv\u00e1l\u00f3. Az ol\u00edva E- \u00e9s K-vitaminban, antioxid\u00e1nsokban b\u0151velked\u0151 \u00e9lelmiszer. A n\u00f6v\u00e9nyi olajok k\u00f6z\u00f6tt az egyik leggazdagabb tel\u00edtetlen zs\u00edrokban, fogyaszt\u00e1sa seg\u00edt megel\u0151zni a sz\u00edv- \u00e9s \u00e9rrendszeri megbeteged\u00e9seket.<\/p>\n A tov\u00e1bbi sajtol\u00e1ssal nyert gyeng\u00e9bb min\u0151s\u00e9g\u0171 olajat m\u00e9csesekben vil\u00e1g\u00edt\u00e1sra haszn\u00e1lt\u00e1k. A pr\u00e9sel\u00e9s ut\u00e1n megmaradt olajpog\u00e1csa kiv\u00e1l\u00f3 t\u00fczel\u0151anyag \u00e9s takarm\u00e1ny.<\/p>\n Az ol\u00edvaolaj a kozmetikaiparban is fontos szerepet t\u00f6lt be, b\u0151r\u00e1pol\u00f3 adal\u00e9k, hidrat\u00e1l\u00f3 ken\u0151cs\u00f6k, szappanok, ken\u0151anyagok alapanyaga. F\u00e1jdalomcs\u00f6kkent\u0151 \u00e9s sebgy\u00f3gy\u00edt\u00f3 hat\u00e1sa miatt sebek \u00e9s rovarcs\u00edp\u00e9sek kezel\u00e9s\u00e9re is haszn\u00e1lj\u00e1k.<\/p>\n Mint a lass\u00fa n\u00f6veked\u00e9s\u0171, hossz\u00fa \u00e9let\u0171 f\u00e1k\u00e9 \u00e1ltal\u00e1ban, az olajfa f\u00e1ja is igen kem\u00e9ny, ez\u00e9rt nehezen megmunk\u00e1lhat\u00f3, \u00e9rt\u00e9kes anyag. G\u00f6rbe, r\u00f6vid t\u00f6rzse nem alkalmas \u00e9p\u00fcletf\u00e1nak, gerend\u00e1nak, gy\u00f6ny\u00f6r\u0171, szab\u00e1lytalan rajzolat\u00fa, cs\u00edkos mint\u00e1zat\u00fa f\u00e1j\u00e1b\u00f3l azonban kop\u00e1s\u00e1ll\u00f3 padl\u00f3burkolat, b\u00fator, szersz\u00e1mny\u00e9l, t\u00e1lak \u00e9s kisebb faragv\u00e1nyok k\u00e9sz\u00fclnek.<\/p>\n Honnan sz\u00e1rmazik az olajfa, hogyan hasznos\u00edtott\u00e1k r\u00e9gen?<\/strong><\/p>\n El\u0151sz\u00f6r is le kell sz\u00f6gezz\u00fck, hogy az olajfa igaz\u00e1b\u00f3l nem is egy fa, hanem bokor. Ha nem metssz\u00fck meg, bokorr\u00e1 tereb\u00e9lyesedik, \u00e9s akkor az energia, ami menne a bogy\u00f3kba, elv\u00e9sz a kis \u00e1gak-bogak t\u00e1panyaghoz-juttat\u00e1s\u00e1ban. De ugyanakkor sokan az elvadult \u201cacebuche\u201d ol\u00edvabokrokr\u00f3l szedett bogy\u00f3kra esk\u00fcsznek, hogy azoknak az olaja a legjobb. Lehet benne valami, abszol\u00fat bio, senki nem permetezi, csak ezek \u00e1ltal\u00e1ban picike bogy\u00f3k, sok vel\u00fck a munka, \u00e9s kev\u00e9s az eredm\u00e9ny. Deh\u00e1t anno minden ol\u00edvabokor vadon n\u0151tt\u2026<\/p>\n Azt hihetj\u00fck, hogy kezdetben az assz\u00edrok \u00e1ltal Urartu-nak nevezett orsz\u00e1g k\u00f6zel\u00e9ben l\u00e9teztek olajf\u00e1k, Kelet-Anat\u00f3lia \u00e9s az Ir\u00e1ni-hegys\u00e9g ter\u00fcletein, pont a Kauk\u00e1zus d\u00e9li cs\u00fccsk\u00e9n\u00e9l. B\u00e1r, meg kell jegyezni, hogy a leg\u0151sibb fajok fosszilis leveleinek els\u0151 maradv\u00e1nyaira G\u00f6r\u00f6gorsz\u00e1gban, a Kikl\u00e1d szigetek d\u00e9li r\u00e9sz\u00e9n bukkantak, \u00e9s ez a felfedez\u00e9s pedig sokkal t\u00e1volabbra mutat, mely szerint az olajfa \u0151s-\u0151se m\u00e1r a Paleolitikumban l\u00e9tezett, Krisztus El\u0151tt 35.000-ben! (A spanyol \u00edgy mondja, hogy Id\u0151sz\u00e1m\u00edt\u00e1sunk El\u0151tt).<\/p>\n Mondjuk, m\u00e1s forr\u00e1sok szerint \u201ccsak\u201d i.e. 15.000-re tehet\u0151 a legels\u0151 olajf\u00e1s maradv\u00e1ny, de h\u00e1t ebb\u0151l a szempontb\u00f3l gyakorlatilag mindegy. A l\u00e9nyeg az, hogy mi\u00f3ta ember az ember, voltak olajf\u00e1k. Olaszorsz\u00e1gban i.e. 12.000-b\u0151l tal\u00e1ltak maradv\u00e1nyokat, ugyan\u00fagy, mint \u00c9szak-Afrik\u00e1ban, a Cro Magnoni \u0150sember teljes pomp\u00e1j\u00e1ban \u00e9lvezhette az olajf\u00e1k gy\u00fcm\u00f6lcseit!<\/p>\n Spanyolorsz\u00e1gban i.e. 5000-b\u0151l vannak az els\u0151 maradv\u00e1nyok, b\u00e1r egy spanyol tud\u00f3s szerint Andal\u00fazi\u00e1ban m\u00e1r r\u00e9gen a f\u0151n\u00edciaiak el\u0151tt is haszn\u00e1lt\u00e1k a m\u00e1r fentebb eml\u00edtett, vadon n\u00f6v\u0151 ol\u00edvabokrok (acebuches) gy\u00fcm\u00f6lcseinek lev\u00e9t k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 r\u00edtusokra, s\u0151t, lehets\u00e9ges, hogy f\u0151z\u00e9shez is. Mindenesetre Malag\u00e1ban, Nerja h\u00edres barlangj\u00e1ban 10.000 \u00e9vesn\u00e9l \u00f6regebb \u201cacebuche\u201d magokat tal\u00e1ltak.<\/p>\n Az olajfa a Kauk\u00e1zus d\u00e9li r\u00e9sz\u00e9t\u0151l eg\u00e9szen a mai Sz\u00edria tengerparti ter\u00fclet\u00e9ig terjed\u0151 ter\u00fcleten volt \u0151shonos. Azt\u00e1n a termeszt\u00e9s\u00e9vel a n\u00f6v\u00e9ny elterjedt Cipruson, az egyiptomi r\u00e9gi\u00f3ban, \u00e9s a F\u00f6ldk\u00f6zi- tenger partvid\u00e9k\u00e9n is. K\u00e9s\u0151bb a f\u0151n\u00edciai keresked\u0151k egyre nagyobb ter\u00fcleten val\u00f3 szorgos-dolgos keresked\u0151 munk\u00e1j\u00e1val eljutott az Ib\u00e9riai-f\u00e9lszigetre is k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl Kr.e. 1050-ben, de a r\u00f3maiak \u00e9rkez\u00e9s\u00e9ig \u201cnagybani\u201d m\u0171vel\u00e9se nem nagyon kezd\u0151d\u00f6tt el.<\/p>\n Az olajfa kult\u00fart\u00f6rt\u00e9nete<\/strong><\/p>\n A g\u00f6r\u00f6g mitol\u00f3gia szerint az olajfa megjelen\u00e9se a k\u00e9t g\u00f6r\u00f6g isten, Pallasz Ath\u00e9n\u00e9 (a B\u00f6lcsess\u00e9g Istenn\u0151je) \u00e9s Poszeid\u00f3n (a Tenger Istene) verseng\u00e9s\u00e9hez kapcsol\u00f3dik, mely szerint az kap teljes hatalmat az akkori Attica v\u00e1rosa felett, aki a hell\u00e9ni polg\u00e1roknak a leg\u00e9rt\u00e9kesebb javat k\u00edn\u00e1lja. Poszeid\u00f3n h\u00e1rom\u00e1g\u00fa szigony\u00e1val r\u00e1v\u00e1gott egy szikl\u00e1ra, \u00e9s a kibuggyan\u00f3 forr\u00e1sb\u00f3l egy, vad, er\u0151s l\u00f3 emelkedett ki. Pallasz Ath\u00e9n\u00e9 pedig egy olajfa-pal\u00e1nt\u00e1t csettintett ki a szikl\u00e1b\u00f3l az Akr\u00f3polisz kapuja el\u00e9, mely \u201cnem csak ehet\u0151 gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6ket terem majd, hanem a term\u00e9seib\u0151l kinyert \u00e9rt\u00e9kes folyad\u00e9k \u00e9lelm\u00fcl szolg\u00e1l majd az embereknek, mellyel ezen fel\u00fcl sebeiket kezelhetik, \u00e9s r\u00e1ad\u00e1sul vil\u00e1g\u00edthatnak vele a s\u00f6t\u00e9tben\u201d- csak \u00edgy, laz\u00e1n. Ennyi mindent tud egy olajfa.<\/p>\n H\u00e1t ezzel Poszeid\u00f3n lova nem tudott versenyezni, az Ol\u00fcmposz istenei Pallasz Ath\u00e9n\u00e9nek \u00edt\u00e9lt\u00e9k a gy\u0151zelmet. Az ott lak\u00f3k a v\u00e1rost gyorsan elnevezt\u00e9k Ath\u00e9nnak. Az Akr\u00f3polisszal szemben a mai napig l\u00e1that\u00f3 egy olajfa. A mitol\u00f3gia szerint a g\u00f6r\u00f6g istenek egy\u00e9bk\u00e9nt is olajf\u00e1k alatt sz\u00fclettek – hol m\u00e1shol?<\/em><\/strong><\/p>\n Ugyan\u00fagy a g\u00f6r\u00f6g mitol\u00f3gia szerint Pallasz Ath\u00e9n\u00e9 sarjasztotta az els\u0151 olajf\u00e1t a talajb\u00f3l, \u00e1br\u00e1zol\u00e1sa gyakori az \u00f3kori amph\u00f3r\u00e1kon, de a renesz\u00e1nsz fest\u0151, Botticelli Pallasz \u00e9s a kentaur c\u00edm\u0171 k\u00e9p\u00e9n is az istenn\u0151 egyik attrib\u00fatumak\u00e9nt k\u00f6sz\u00f6n vissza az olaj\u00e1g. Az egyik k\u00e9pen l\u00e1that\u00f3 biz\u00e1nci olajl\u00e1mp\u00e1s keresztd\u00edsz\u00edt\u00e9se azonban m\u00e1r az olajfa zsid\u00f3 vall\u00e1sban bet\u00f6lt\u00f6tt szerep\u00e9re utal: \u201cIsten \u00e1ld\u00e1s\u00e1nak, d\u00fasan sarjadz\u00f3 t\u00f6nkje az elj\u00f6vend\u0151 Messi\u00e1s ir\u00e1ny\u00edt\u00f3 \u00e9s term\u00e9keny\u00edt\u0151 k\u00fcldet\u00e9s\u00e9nek jelk\u00e9pe.\u201d[16] L\u00e9tezik egy olajfa (form\u00e1j\u00fa) szobor – II. J\u00e1nos P\u00e1l p\u00e1pa adom\u00e1nya – a jeruzs\u00e1lemi Szent P\u00e9ter Gallicantu templomban, mely t\u00f6rzs\u00e9b\u0151l kin\u00f6v\u0151 h\u00e1rom \u00e1g\u00e1val a kereszt\u00e9nys\u00e9g, a j\u00fadaizmus \u00e9s az iszlamizmus k\u00f6z\u00f6s gy\u00f6ker\u00e9t szimboliz\u00e1lja. Az olajfa az iszl\u00e1m h\u00edv\u0151k sz\u00e1m\u00e1ra is szent fa volt, a gazdags\u00e1g, a sz\u00e9ps\u00e9g, az er\u0151 \u00e9s Allah szimb\u00f3luma. Mohammed pr\u00f3f\u00e9ta is el\u0151\u00edrta a papok ol\u00edvaolajjal val\u00f3 megken\u00e9s\u00e9t.<\/p>\n Cs\u00f6ndes tan\u00fai az \u00e9let\u00fcnknek, szerencs\u00e9s esetben \u00e9vsz\u00e1zadoknak, \u00e9vezredeknek.<\/p>\n A b\u00e9ke, b\u00f6lcsess\u00e9g, term\u00e9kenys\u00e9g, j\u00f3l\u00e9t, szerencse, gy\u0151zelem szimb\u00f3luma. F\u00f6ld\u00fcnk\u00f6n egyetlen gy\u00fcm\u00f6lcsterm\u0151 f\u00e1t sem dics\u0151\u00edtettek, festettek, \u00e9nekeltek annyit, mint az olajf\u00e1t. Ez a fa, amely szereti a tengert \u00e9s a mediterr\u00e1n napot, sz\u00e1raz \u00e9s szikl\u00e1s talajon is megterem, \u00e9s t\u00fal\u00e9li a sz\u00e1razs\u00e1got \u00e9s az er\u0151s szeleket. Elk\u00eds\u00e9rte e f\u00f6ld lak\u00f3it a j\u00f3l\u00e9t \u00e9s a n\u00e9lk\u00fcl\u00f6z\u00e9s idej\u00e9n egyar\u00e1nt, \u00e9s nyomot hagyott a mediterr\u00e1n n\u00e9pek kultur\u00e1lis hagyom\u00e1ny\u00e1nak minden ter\u00fclet\u00e9n.<\/p>\n A g\u00f6r\u00f6g hagyom\u00e1ny szerint, amikor egy gyermek sz\u00fcletik, olajf\u00e1t \u00fcltetnek. Az olajfa \u00e9s a gyermek egy\u00fctt n\u0151 fel, \u00e9s amikor a gyermek 6 \u00e9ves lesz, az olajfa meghozza els\u0151 gy\u00fcm\u00f6lcs\u00e9t. A csal\u00e1ddal egy\u00fctt n\u00f6vekszik, \u00e9vtizedeket \u00e9l \u00e1t, \u00e9s m\u00e9g mindig ott lesz az \u00f6sszes k\u00f6vetkez\u0151 gener\u00e1ci\u00f3 sz\u00e1m\u00e1ra, hogy mindig eml\u00e9keztessen minket az \u00e9let folyamatoss\u00e1g\u00e1ra \u00e9s fejl\u0151d\u00e9s\u00e9re.<\/p>\n Az olajfa hasznos\u00edt\u00e1sa<\/strong><\/p>\n Az olajfa-bumm, \u00edgy is nevezhetn\u00e9nk, a r\u00f3maiak alatt k\u00f6vetkezett be. Ugyanis \u0151k a hadj\u00e1rataik alatt mindenhov\u00e1 elvitt\u00e9k magukkal, amerre j\u00e1rtak, \u00e9s mivel az olajfa egy nagyon ig\u00e9nytelen, er\u0151s n\u00f6v\u00e9ny, a legt\u00f6bb helyen gyarapod\u00e1snak indult. Az ol\u00edvaolaj-kereskedelemr\u0151l sz\u00e1mos r\u00e9g\u00e9szeti lelet, amf\u00f3ra maradv\u00e1ny tan\u00faskodik. A Hisp\u00e1n- f\u00e9lszigeten termelt ol\u00edva olajat a R\u00f3mai Birodalom minden szeglet\u00e9be eljuttatt\u00e1k. B\u00e9tica-i agyag ed\u00e9nyeket tal\u00e1ltak a nagy foly\u00f3k ment\u00e9n, Rhone- Garonne- Rajna, eg\u00e9szen a Duna fels\u0151 szakasz\u00e1ig, mutatva azt a hatalmas kiterjed\u00e9s\u0171 ol\u00edvaolaj- kereskedelmet, amelyet a r\u00f3maiak folytattak. (B\u00e9tic\u00e1nak nevezt\u00e9k egy\u00e9bk\u00e9nt a mostani Andal\u00fazia-, Badajoz d\u00e9li cs\u00fccske, \u00e9s egy kis Portug\u00e1l r\u00e9szt tartalmaz\u00f3 ter\u00fcletet a Hisp\u00e1n f\u00e9lszigeten).<\/p>\n Az olajfa-termeszt\u00e9s a Mediterr\u00e1n ter\u00fcleteken az\u00f3ta is tart, s\u0151t, a leg\u00fajabb technol\u00f3giai fejleszt\u00e9sekkel \u00e9s k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 \u00f6nt\u00f6z\u0151rendszerek bevezet\u00e9s\u00e9vel egyre t\u00f6bb \u00e9s jobb min\u0151s\u00e9g\u0171 extra-sz\u0171z ol\u00edva olajat adnak nek\u00fcnk ezek a f\u00e1k (bokrok).<\/p>\n Milyen egy olajfa \u00e9let\u00fatja?<\/strong><\/p>\n Az igazs\u00e1g az, hogy mi m\u00e1r friss olajfa-\u00fcltetv\u00e9nyekben nem gondolkodhatunk, hiszen ugyan egy olajfa el\u00e9l ak\u00e1r 1000 \u00e9vig is<\/strong> (!), \u00e9s mondjuk el\u0151tte az\u00e9rt j\u00f3 sok\u00e1ig terem gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6t, a mi \u00e9let\u00fcnkben, mondjuk, ha most 45 \u00e9vesen \u00fcltetn\u00e9nk egy olajfa-pal\u00e1nt\u00e1t, igaz\u00e1b\u00f3l tal\u00e1n majd csak a gyerekeink \u00e9let\u00e9ben hozn\u00e1 vissza a befektetett energi\u00e1t.<\/p>\n Egyes olajf\u00e1k csak 4- 5 \u00e9v ut\u00e1n kezdenek el teremni! \u00c9s ez m\u00e9g messze nem a teljes kapacit\u00e1suk! Ez \u00edgy, mondjuk el\u00e9g elkeser\u00edt\u0151, de h\u00e1t be kell \u00e9rni a mi kis r\u00f6vid \u00e9let\u00fcnkkel, nem tervezhet\u00fcnk t\u00f6bb sz\u00e1z \u00e9vre. (Ha valaki egy olyan dolgot akar l\u00e9trehozni az \u00e9let\u00e9ben, ami biztosan t\u00fal\u00e9li, \u00fcltessen egy olajf\u00e1t!)<\/em><\/p>\n Lehet nyersen fogyasztani, \u00e9s lehet vele pir\u00edtani. De ugyanolyan j\u00f3t\u00e9kony hat\u00e1sa van k\u00fcls\u0151leg a b\u0151rre, ekc\u00e9m\u00e1s sebeket is kezelhet\u00fcnk vele, t\u00f6bb j\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171 kozmetikum alapja az extra sz\u0171z ol\u00edvaolaj. Kisbab\u00e1knak is aj\u00e1nlott, 1 \u00e9ves kort\u00f3l, hiszen a benne tal\u00e1lhat\u00f3 omega 3 \u00e9s omega 9 savak ar\u00e1nya megegyezik az anyatejben l\u00e9v\u0151k\u00e9vel (egy-egy csepp a z\u00f6lds\u00e9gkr\u00e9mbe- nagyon j\u00f3t tesz\u00fcnk a gyerek\u00fcnkkel, ha m\u00e1r kicsi kor\u00e1t\u00f3l t\u00e1pl\u00e1ljuk ol\u00edvaolajjal! Persze extra sz\u0171zzel).<\/p>\n Egy olajfa el\u00e9l ak\u00e1r 1000 (!) \u00e9vig is, \u00e9s az els\u0151 p\u00e1r sz\u00e1z \u00e9vben bizony jelent\u0151s mennyis\u00e9g\u0171 ol\u00edvabogy\u00f3t terem. Amikor elkezd \u00f6regedni, az \u00e1gak megvastagodnak, nem terem rajtuk annyi bogy\u00f3. Egyre t\u00f6bb energi\u00e1t vesznek el a f\u00e1t\u00f3l, nincs rajtuk majdhogynem lev\u00e9l se. Ilyenkor kell a fiatal\u00edt\u00f3 metsz\u00e9st v\u00e9gezni, ami tulajdonk\u00e9ppen az el\u00f6regedett vastag \u00e1gak lev\u00e1g\u00e1s\u00e1t jelenti. Egyszerre csak egy vastagabb \u00e1gat v\u00e1gnak le, \u00e9s v\u00e1rnak egy-k\u00e9t \u00e9vet, hogy a lev\u00e1gott \u00e1g hely\u00e9n \u00fajra kihajtson a fa. Az \u00f6r\u00f6k fiatals\u00e1g, a meg\u00fajul\u00e1s jelk\u00e9pe is lehet ez a fa.<\/p>\n Forr\u00e1sok:<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/balifapipa.hu\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/olive-tree.jpg\")
![\"\"](\"http:\/\/balifapipa.hu\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/DSC08518_mod_s-1024x504.jpg\")
<\/figure>\n